Суп пюре из брокколи -рецепт с фото 1


Суп пюре из брокколи -рецепт с фото
Суп пюре из брокколи -рецепт с фото

Суп пюре из брокколи -рецепт с фото

     В наше время стали очень популярные супы – крема, или крем – супы, как еще их называют. Но самое распространённое название – это суп пюре. Супы пюре бывают очень разные, и рецептов супов существует очень много. Сколько овощей, столько и супов пюре можно сделать. Сегодня я с вами поделюсь популярным супом пюре из брокколи, который так любят готовить в ресторанах. Количество ингредиентов рассчитано на две порции, приблизительно по 250 г.

Для приготовления супа из брокколи нам понадобится:

Капуста брокколи – 300 г.

Масло сливочное – 16 г.

Мука пшеничная – 20 г.

Сливки – 100 г.

Чеснок – 1 зубок.

Куриный бульон – 160 г.

     Нагреваем сковородку, выкладываем сливочное масло и ложем туда капусту брокколи. Немного обжариваем и добавляем муку. Потом заливаем бульоном и доводим до кипения. Потом снимаем наш суп пюре из брокколи и перебиваем блендером. В полученную массу добавляем сливки, чеснок, солим по вкусу и ставим на огонь. Суп доводим до готовности на протяжении 2 – 3 минут.

Суп пюре из брокколи -рецепт с фото

Суп пюре из брокколи -рецепт с фото

      Суп подаем на стол в горячем виде. Украшать суп пюре из брокколи можно красной икрой, как я делала и видно на фото к рецепту супа. Так же можно украсить тоненькими полосками хорошо прожаренного бекона. Ну или просто веточкой укропа или петрушки. Все зависит от вашей фантазии и возможностей.

     Такой суп очень легкий и не отражается на фигуре. Так что он хорошо подойдет людям, которые сидят на диете и следят за своим весом. Всем известно, что брокколи очень полезен. Он содержит омега — 3 кислоты, которые положительно влияют на сердечно сосудистую систему. Так же в брокколи содержится большое количество витамина С и бета – каротина, которые являются хорошими антиоксидантами. Клетчатка хорошо влияет на пищеварительную систему.

    Брокколи содержит фолиевую кислот, поэтому овощ рекомендуется употреблять беременным женщинам, в связи с тем, что фолиева кислота способствует быстрому образованию новых клеток и поддерживает их здоровье. Так же брокколи предотвращает образование раковых клеток. Всех достоинств этого овоща не перечислить за один раз. Надеюсь, что рецепт супа пюре из брокколи с фото понравится вам и поможет полюбить этот полезный и вкусный овощ.


Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


5 − один =

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

Мысль на тему “Суп пюре из брокколи -рецепт с фото

  • Rapunsel

    Очень вкусный суп. Долго думала как заставить мужа есть брокколи, а тут нашла ваш рецепт и решила приготовить. Любимому понравилось, а я рада, потому что теперь диетический суп можно кушать чаще без вреда для фигуры))