Как выбрать чай мате


Как выбрать чай мате      Чай мате, хоть и называется чаем, представляет собою смесь листочков и стеблей падуба. К чаю, собственно говоря, он никакого отношения не имеет. Падуб хорошо растёт на своей родине, в Южной Америке, поэтому настоящий мате может быть только оттуда. Чай мате производят Аргентина, Бразилия и Парагвай.

     Лучшая упаковка для чая мате – это керамическая баночка. В ней наиболее полно сохраняются вкус и аромат чая мате. Впрочем, иногда можно встретить чай мате и в более дешёвой упаковке – мягком пакете из фольги или даже бумаги. Такой чай хорош только в том случае, если упаковка герметична.

     Перед покупкой обязательно уточните дату производства чая. Чай мате не хранится дольше двух лет. Продукт этот деликатесный, покупают его нечасто, поэтому просроченный чай мате – это обычное дело.

original     На вид листочки чая мате должны быть бледноватыми. Бледно-зелёный оттенок – это признак качественного чая. А вот если листочки яркие, это означает, что листочки чая мате были неправильно обработаны.

     Вкус чая мате зависит от пропорции веточек и листьев. Наиболее жёсткий, вяжущий, терпкий по вкусу чай – в котором больше веточек, но чем больше в нём листочков, тем мягче его вкус. Чем больше в мате веточек, тем более заметен его горьковатый привкус – то тем больше раз его можно повторно заваривать.

     Фруктовые добавки вполне могут присутствовать в чае мате. Они не влияют на качество напитка, только придают ему вкусовые оттенки.

Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


4 + = двенадать

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>