Домашний кетчуп 2


Домашний кетчуп
 Домашний кетчуп по вкусу такой же, как и магазинный, но готовится он из натуральных продуктов без вредных добавок.

Домашний кетчуп по вкусу такой же, как и магазинный, но готовится он из натуральных продуктов без вредных добавок.

     Наверное, каждая мама сталкивается с таким вопросом: «Ребёнок хочет кетчуп или полюбил этот соус и не хочет без него ничего кушать».

     Но всем известно, насколько не безопасно пристрастие к данному продукту, если он куплен магазине. Большое количество вредных консервантов, красителей и стабилизаторов несут большой ущерб маленькому организму ребенка. В такой ситуации мне на помощь пришла свекровь и поделилась своим фирменным рецептом кетчупа.

     Домашний кетчуп по вкусу такой же, как и магазинный, но готовится он из натуральных продуктов без вредных добавок. Ешь сколько хочешь и не волнуйся. Так же большим плюсом этого рецепта является то, что можно заготавливать кетчуп на зиму. Поэтому, дорогие мамы и хозяюшки, записывайте рецепт кетчупа и начинайте готовить вкуснейший домашний соус.

Для приготовления кетчупа в домашних условиях нам понадобится:

Помидоры (желательно мясистые и с тонкой кожицей) – 4 кг.

Яблоки зеленые (можно красные, но что бы кислые были) – 500 гр.

Лук репчатый 500 гр.

Специи:

Соль – 1 ст. ложка.

Сахар – 150 гр.

Гвоздика – 7 штучек.

Корица – 1 ч. ложка (я добавляю половину чайной ложки)

Мускатный орех – на кончике ножа.

Уксус – 1 ч. ложка.

Приправа «Маэстро смесь перцев» — 0,5 ч. ложки. (или другая подобная)

 

Помидоры нужно помыть, разрезать на четыре части и положить в кастрюлю

Помидоры нужно помыть, разрезать на четыре части и положить в кастрюлю

.

     .

    Помидоры нужно помыть, разрезать на четыре части и положить в кастрюлю.

.

.

.

.

.

.

.

Лук почистить и тоже разрезав на четыре части положить к помидорам

Лук почистить и тоже разрезав на четыре части положить к помидорам

 .

.

    Лук почистить и тоже разрезав на четыре части положить к помидорам. У яблок удаляем сердцевину с семечками, разрезаем на дольки не снимая кожуры добавляем к остальным овощам.

.

.

.

.

.

.

Ставим на маленький огонь и периодически помешивая варим 2 часа

Ставим на маленький огонь и периодически помешивая варим 2 часа

 .

.

    Ставим на маленький огонь и периодически помешивая варим 2 часа. Овощи пустят сок, поэтому не нужно доливать воды. Когда овощи разварятся, выключаем огонь и ждем, пока смесь остынет.

.

.

.

.

.

Затем все пропускаем через мясорубку

Затем все пропускаем через мясорубку

 .

.

    Затем все пропускаем через мясорубку и с помощью металлического ситечка перетираем наш кетчуп по небольших порциях, что бы в ситечке оставались семечки и сухая кожура от овощей.

.

.

.

.

.

В перетертую однородную смесь добавляем специи

В перетертую однородную смесь добавляем специи

 .

.

   В перетертую однородную смесь добавляем специи (кроме перца и уксуса, их мы добавим за 5 минут до окончания варки соуса) и ставим на медленный огонь. Периодически помешивая варим еще 40 минут.

.

.

.

.

.

Домашний кетчуп по вкусу такой же, как и магазинный, но готовится он из натуральных продуктов без вредных добавок

Домашний кетчуп по вкусу такой же, как и магазинный, но готовится он из натуральных продуктов без вредных добавок

.

.

    Готовый кетчуп разливаем по стерилизованных банках и закрываем крышками. Вот наш кетчуп в домашних условиях готов.

.

.

.

.

.

.

.

     Наслаждайтесь вкусным и всеми любимым домашним соусом без страха за свое и детское здоровье. Теперь каждое ваше блюдо станет еще вкуснее и полезнее, ведь сделано из натуральных продуктов и с любовью.

«С кетчупом шашлык вкуснее, без него не сделать пиццу,

Кушать стало веселее, радость освещает лица».

 


Оставьте комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *


− четыре = 3

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>

2 thoughts on “Домашний кетчуп

  • maimai

    Какой отличный рецепт! Давно искала хороший рецепт кетчупа для своей детворы, потому что магазинным не доверяю. Приготовила первую порцию и все в восторге. Планирую еще сделать. Спасибо за отличный рецепт очень вкусного кетчупа.